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应季养生:开春必吃4种菜

环球网 2014-03-12 15:04:41

应季养生:开春必吃4种菜

  荠菜

荠菜

荠菜能补钙。眼下,虽然还没真正回暖,但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

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编辑: 田晓璇 标签: 莴笋 荠菜 韭菜性 习惯性便秘 凉拌
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