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吃了垃圾食品不用怕 5类解药平衡饮食

新华网 2015-02-02 09:37:34

导语:人人都知道垃圾食品吃不得,但似乎越“垃圾”越好吃。往往想吃不敢吃,最后还是忍不住诱惑下口了,不过也不必认为吃了垃圾食品就罪恶滔天了,其实还有补救的方法,吃进去了垃圾,再吃出来就是了。

吃了垃圾食品不用怕 5类解药平衡饮食

  常见垃圾食品的“解毒”妙招:

1、膨化类零食

香味和酥脆的口感是膨化食物的必杀技,一旦开始就根本停不下来。香味来自油炸,酥脆的口感来自于深度工业化的膨化技术,把难溶的长链淀粉变成水溶的短链淀粉——糊精和糖,糟糕的地方就是它们太容易被吸收了。不仅会导致血糖快速上升,也会刺激胰岛素的分泌,导致身体合成更多的脂肪。

如果你今天吃了一包薯片,不要以为晚上随便炒个青菜就能弥补回来,炒菜用到的油脂以及调味料都和薯片里的成分太类似了。如果你再不幸地炒个酸辣土豆丝,Oh no,你完蛋了!土豆丝的淀粉含量很高,搭配米饭,再加上下午的零食薯片,碳水化合物摄入量爆棚,再吃些肉肉,热量直接破表,今天只能泪流满面了。

吃了垃圾食品不用怕 5类解药平衡饮食

  对症下药:补充大量纯纤维

纤维可以阻止短链淀粉被快速吸收,让它们在肠胃里停留更长时间,也会增加饱腹感。纯纤维是指除了纤维以外其他成分的含量都很低的食物,比如可以用低脂牛奶浸泡纯燕麦,虽然口感会差一点,但是低脂高纤无糖,不会在补充纤维以外造成额外负担。

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编辑: 田晓璇标签: 垃圾 垃圾食品 垃圾食物 蔬菜 淀粉糖浆
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