与韩式烤肉不同，日式烤肉的肉类处理上并不提前腌制，而是新鲜切盘，在上桌前刷上秘制调味汁即可，有些部位的肉则调味汁也不刷，只需略略撒盐，这样才能让人品味出新鲜好肉的自然美味。伙伴日式烤肉进口整块澳洲和牛肉，只选择最好的部位，才能切出纹理清晰花纹美丽的雪花肉片，每片肉的厚度均为1厘米，不仅看起来厚实美观，也是最适宜烧烤的厚 度，刚好烤至外层焦香而内里仍保持肉汁充盈，吃起来才能丰腴柔软同时富有嚼劲，肉香充溢口腔。
优质的肉自然要搭配美味的调味汁。不夺其味，只添其香，好的烤肉调味汁不能掩盖肉本身的自然美味，又要巧妙地衬托出肉本身的鲜美，这也是日式料理的传统精神。在日本，每家烤肉店的调味汁都是秘而不宣的镇店秘方，日式烤肉的调味汁只在上桌前才刷到肉上，并不腌制，因此对肉的品质要求也很高。伙伴日式烤肉在开业之前，特别前往日本游历考察，重金聘请日本资深厨师调配了专属调味汁，对于不同肉类不同部位精心调味。好的调味汁搭配好肉不好吃都难，在伙伴日式烤肉过去的一年里，大家心满意足地吃掉了超过60吨肉！
优质的日式烤肉多用炭火，网状或条状的烧烤架让肉类能接触到炭火，不仅通过高温更快地锁住肉汁，也在烧烤过程中，让炭火的烟熏味渗入肉汁，吃起来香味又丰富了几层。备长炭是世界上最优质的烧烤木炭，这种炭质地坚硬多孔，燃烧稳定持久，燃烧时可达到极高的高温，迅速锁住肉汁，充分保留肉类原有的香味。伙伴日式烤肉不仅不惜工本地使用优质炭火，在排烟上也特别设计了成本不菲的下排风系统。排风口靠近炭火，能最大程度地吸尽烟味，在伙伴日式烤肉餐厅里，一点儿烟味也闻不到；同时，下排风的设计也避免了悬吊在空中的排风机，不会影响桌子对面的朋友分享美味或闲聊八卦，这也是伙伴力图提供的日式服务精神的贴心体现。
伙伴日式烤肉是放题，但想做的，绝不只是自助。在伙伴日式烤肉，和牛牛排、牛腹、牛舌、牛五花、霜降猪颈肉等十数种肉类海鲜可以随意吃到够，海藻、海松茸、玉子烧、烤多春鱼等小菜、甚至寿司拼盘，都是吃完任意添加，每桌还有一份新鲜的刺身拼盘帮你开胃。明晃晃的炭火和充满肉香的空气，搭配一杯清爽的啤酒再惬意不过！日式烤肉还特别重视在吃完烤肉后来一份泡饭或汤面，来帮助脾胃平衡，除了好吃的打抛卤肉饭日式乌冬面等，伙伴新近推出的酸酸辣辣面也是爆款，微酸微辣微甜交织在一起，让你吃完之后只想从头开始，再烤一轮。这样一餐满足的享受，只需人均一百多元，还能更良心么！
推荐菜品
和牛牛排
和牛多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸的含量很低，风味独特，而营养价值极高。牛排可以说是风味最足的部位，在炭火上烤出香味，诱人食指大动。
八分之一腹肉
每头牛身上出产肉量的1/8都不到，可见这个部位肉的珍贵。腹肉油脂丰富，肉质柔软，可以说是最适宜炭烤的部位之一。丰富的油脂在炭火高温作用下溶入纤维，吃起来口感丰腴且滋味丰富。
盐烤大虾
新鲜肥硕的大虾肉质清甜而弹牙，一只接一只吃起来毫无压力！伙伴开业至今，已经烤掉超过42万只大虾！可见受客人青睐的程度。
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伙伴日式烤肉
地址：北京市东区成东直门外新中街甲3号蜂巢剧场1层
人均：午餐128元/位；晚餐168元/位
“爱的感谢祭”二重奏
2017年3月，与伙伴日式烤肉一起欢度“爱的感谢祭”！
一重奏 最萌女孩节
女孩节是日本的传统节日。江户时期每年的3月3日被定为女孩节，每到这一天，日本民间都会举行盛大的庆典，祈愿女孩们健康快乐地成长。有女孩子的家庭，每年的这一天都要摆放精巧的人偶，三色菱饼等食物来庆祝。
3月1日至3月12日，伙伴烤肉召唤熊本熊部长，为女孩子们献上真挚的祝福！在餐厅用餐时，憨态可掬的部长随时陪您合影留念；给“伙伴日式烤肉”微信公众号发送有趣的最萌女孩故事，伙伴将每天抽出2位中奖用户，不仅可以把部长抱回家，另外还可以获得一张伙伴日式烤肉免费餐券——还不快请她来吃肉肉！（还记得《请与废柴的我谈恋爱》中主任是怎样俘获美人心的么？我只能帮你到这儿啦~）
二重奏 爱你就像爱吃肉
吃肉可以让人心情愉悦，这可是有科学依据的，难怪在众人欢聚的时候，大家都想要大口吃肉大碗喝酒！那么，抱着五花肉吃烤肉，感觉会是怎么样？从3月13日-3月30日，伙伴日式烤肉爱的感谢祭二重奏，呼唤大家来吃肉，赶紧来一试方知！
活动期间，只要发送爱吃肉的故事到“伙伴日式烤肉”微信公众号，就有机会获得软乎乎香喷喷的五花肉大抱枕，还有伙伴日式烤肉免费餐券一张，带上小伙伴们来吃个够哦！
