【环球网科技报道 记者 张阳】上周，中国铁路总公司宣布，从7月17日起，乘G、D字头的动车组列车出行的乘客，可通过12306网站、手机APP预订所乘列车餐车餐食及沿途供餐站的社会品牌餐食。据环球网科技记者了解到，12306官网订餐系统已于17日早间6时左右进行更新上线。
按照目前的计划，餐食供应是在上午10点到晚上8点，不过，早餐供应的企业正在审核，马上就会上线，目前试点的供餐站共27个，主要是上海、天津、广州、南京、杭州、西安、沈阳、长春、武汉、济南、福州、厦门、长沙、成都、重庆、兰州等省会及计划单列市所在地高铁客运站。
操作简便、支持微信支付宝
从具体的订餐操作来看，在高铁上订外卖的流程也较为简单，与用互联网订餐平台基本差别不大。
据了解，旅客通过12306网订票成功后，将收到是否订餐的提示，旅客需确认订餐时，按页面功能提示办理。页面可显示铁路部门提供的各种类盒饭、小吃，也显示和铁路合作的社会品牌餐食的种类和价格，旅客预订即可，可使用支付宝和微信支付餐款。
通过电话、车站窗口、代售点、自动售票机等其他方式购票的旅客，也可通过12306网订餐，需在订餐时提供车票信息和联系人信息，所订餐食费用(含配送费)均按社会网络订餐规则办理。
旅客订餐成功后，铁路车站服务人员会把餐食送到订餐旅客指定的车厢和席位。据媒体报道，当已订餐的旅客在网上退票、改签、变更到站后，系统会提醒旅客进行退餐，在12306网站自动跳转出的网页可自行办理退餐，商家会设定自动退餐时间、停止退餐时间。在车站窗口退票、改签、变更到站的旅客，客票系统会进行信息提示，窗口工作人员提醒旅客到网上自行办理退餐。
高铁外卖能吃啥？吃着火锅唱着歌能实现？
长期以来高铁的餐食供应问题一直是社会关注的一个热点，以往口味单一，价格昂贵的问题也一直为社会所诟病，此次高铁餐食服务互联网化后，对丰富旅客选择无疑是一个好消息，不过现在都能有什么选择，环球网科技记者也实际体验了一下订餐服务。
以上海至北京的G101车次为例，所能见到的选择除了铁路部门自供餐食之外，还有在火车站常见的永和大王、真功夫、肯德基、李先生等快餐品牌。
以永和大王为例，有葱香鸡丝饭、黑椒牛柳饭等8种饭类可以选择，起送费20元配送费8元，餐食的价格上基本上为20-27元，算上配送费最高是35元。
对于网友们一直想念的吃着火锅唱着歌的梦想，记者也进行了体验，很遗憾即使在重庆北站，提供也都是类似的快餐食品。
记者认为，铁路订餐所需解决的就是配送效率及配送成本问题，对站内餐厅因为本身经营店位于车站内，配送的效率高、成本低自然成为首选，这也是为什么我们在订餐页面上看到的大多是在车站常见的快餐品牌的原因，如果是站外餐厅很可能需要采用接力配送的方式，即餐厅配送至车站，再由工作人员配送至列车，而且处于距离成本的因素考虑着无疑会提升订单的配送成本，反映在商户和消费者端就是双方均需支付较高的配送费，另外配送的效率问题也有待考量，所以可选范围必定会比较有限，另外由于高铁列车是全封闭车厢，火锅这种味道比较刺激的食品也不太可能在列车上实现。
按照中国铁路总公司相关负责人此前的表态，铁路部门本着开放合作、许可经营的思路，向社会餐饮企业开放铁路互联网订餐平台，符合规定的餐饮产品均在12306网明码标价，供旅客选择。
铁路部门将依照国家有关食品安全管理的法律法规，对网络平台提供者、食品生产经营者、食品配送单位等相关资质、准入条件、餐食卫生等进行监督，努力为旅客提供安全放心的餐饮食品。
