本垒美式烧烤:万里之外领略地道的美国风情

2017-09-01 11:21:06
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美式烤肉起源于美国南部。2008年,有个思乡心切的美国人终于在北京找到一家美式烧烤店,想重温一下家乡的味道。一口肉下肚便对中国女友说:“咱们开个店自己做吧。”女友说“好”。一年之后北京的美国人中间流传开了一个传统美国烤肉外送,叫做homeplate---本垒。当时的这个美国人,叫Adam Christopher Murray,美国传统烤肉的十大烧烤家族之一的Murray。

美式烤肉的风格和味道在美国按照不同区域分为德克萨斯州西部到东卡罗来纳州风味,堪萨斯北部到格鲁吉亚风味,还有佛罗里达州至南部边境线风味。

本垒会在这里给各位带来最喜爱的这些区域的纯正美式烤肉体验,也在这里让大家能真正尝到纯美式传统家乡菜的味道。现在就让我们喝着本垒的传统调酒坐在这菜单的列车上慢慢的去放松和享受美国南部的时光吧!

本垒美式烧烤:万里之外领略地道的美国风情

牛胸板肉汉堡:德克萨斯中部顶尖烧烤制作工艺已经闻名于整个美国南部,从德州的卢灵一路走过洛克哈特、埃尔金,最终到达泰勒镇,本垒在不知不觉中带着最传统的牛胸板肉出现在了北京。在肉中加入了盐、胡椒和几个秘制配方,经过了十几个小时的漫长烘烤与等待……就是她!一块绝对纯正的烤牛胸板肉出炉了!真正的烤牛胸板肉是这样的:切开中间是瘦肉部分,很少的油脂和更细腻的肉质,看似湿润的是靠近边缘的粉红肉,更为鲜嫩多汁,肥瘦相间。

本垒美式烧烤:万里之外领略地道的美国风情 

烤牛肋排:进口牛肋排在本垒的精心准备后,经过数小时烤制,一块绝顶美味的烤牛肋排即将激发你的味蕾。烤牛肋排可以依照你的需要按重量点单,我们会把烤肉车推到你的桌前,由您来当场选择。

本垒美式烧烤:万里之外领略地道的美国风情

烤背小排:在孟菲斯,这个部位的烤肉已经有着悠久的历史了。我们在这个宝贝上撒上各种神奇的调料,再经过长时间的烤制,直到她们柔软脱骨。出炉后继续加工,按照孟菲斯的传统方式,在我们标志性的排骨上刷上纯正的孟菲斯酱,让您一口走进孟菲斯。

本垒美式烧烤:万里之外领略地道的美国风情

烤肠:在本垒您可能以前看不到一根肠,因为我们不太喜欢肠,但现在这个烤肠,我们真的非常热爱。本垒的大块牛胸板肉加上秘制配方,以及严谨的制作工艺,和倾心的时间给你带来了这个纯正的德克萨斯风味的烤肠。天然肠衣填充加上精心的熏烤制作,是时候来上一杯波本威士忌了。

本垒美式烧烤:万里之外领略地道的美国风情

烤猪软骨:在我们整块的猪排骨上切下仅有的一条软骨,用本垒的方式进行烤制,并加入我们秘制的配料,特殊的酱料和经过数小时的熏烤,鲜嫩多汁的猪软骨才可以出炉。它可以搭配任何烤肉酱,但本垒觉得搭配孟菲斯酱和山谷酸酱的口味是最棒的。

本垒的酒水也一样传承了美国本土的风情,味道醇厚的波本酒,甘甜的鲜酿啤酒和传统工艺的调酒!

本垒美式烧烤餐吧也屡获奖项:

1. 2015年the Beijinger杂志 最佳庆祝场所

2. 2015年the Beijinger杂志 最佳美食餐厅

3. 2014年the Beijinger杂志 最物有所值餐厅

4. 2016年the Beijinger杂志 业内奖项 杰出影响力女性 刘蓉蓉

5. 2015年That’s Beijing杂志 年度最佳餐厅

6. 2016年That’s Beijing杂志 年度最佳美式餐厅

7. 2016年the Beijinger杂志 杰出三明治

8. 2014年the Beijinger杂志 杰出庆祝场所

9. 2014年the Beijinger杂志 最佳鸡翅

10. 2016年the Beijinger杂志 最佳美式餐厅

11. 2016年the Beijinger杂志Outstanding Happy Hour

12. 2016年CityWeekend杂志 年度最佳餐厅

13. 2014年That’s Beijing杂志 最佳美式餐厅

14. 2015-2016年度 天下美食 特色休闲餐厅大奖

15. 2016年北京国际设计周设计之旅推荐商家

16. 2015年FM101.8都市之声 听众最爱餐厅

17. 2015年the Beijinger杂志 最佳美式餐厅

18. 2015年the Beijinger杂志 Best Happy Hour

19. 2016年the Beijinger杂志 杰出庆祝场所

20. 2014年the Beijinger杂志 最佳美食餐厅

21. 2015年the Beijinger杂志 最佳庆祝场所

22. 2016年the Beijinger杂志 Outstanding Bar Food

23. 2016年the Beijinger杂志最物有所值餐厅杰出奖

24. 2016年the Beijinger杂志 汉堡节最佳汉堡

25. 2015年the Beijinger杂志 杰出鸡翅

26. 2015年the Beijinger杂志 汉堡节最佳汉堡

27. 2016年the Beijinger杂志 杰出运动吧奖

28. 2015年the Beijinger杂志 Outstanding Bar Food

29. 2015年That’s Beijing杂志 年度最佳餐厅

30. 2014年the Beijinger杂志 年度最佳西餐厅

31. 2014年the Beijinger杂志 汉堡节最佳汉堡

32. 2012年the Beijinger杂志 Seth Grossman

33. 2014年the Beijinger杂志读者评选最佳鸡翅

34. 2016年the Beijinger杂志 读者评选业内接触影响力女性刘蓉蓉

35. 2013年the Beijinger杂志 最佳餐饮企业

36. 2013年the Beijinger杂志 Seth Grossman

37. 2014年the Beijinger杂志 读者评选最物有所值餐厅

38. 2013年the Beijinger杂志 年度杰出餐厅

39. 2013年the Beijinger杂志 年度最佳主厨 Adam Murray

40. 2012年the Beijinger杂志 最佳新餐厅

41. 2012年the Beijinger杂志 年度最佳餐厅

42. 2014年the Beijinger杂志 读者评选最佳美式餐厅

43. 2014年the Beijinger杂志 最佳汉堡店

44. 2013年the Beijinger杂志 Buger cup 冠军

45. 2012年the Beijinger杂志 读者最喜爱餐厅年度最佳餐厅

46. 2014年the Beijinger杂志 年度最佳西餐厅

47. 2012年the Beijinger杂志 读者最喜爱餐厅最佳美式餐厅

 

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