中欧食品文化交流传承与推广 哥瑞纳帕达诺奶酪&帕尔玛火腿品鉴会在京召开

来源:中国日报网
2017-11-21 13:51:43
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中欧食品文化交流传承与推广 哥瑞纳帕达诺奶酪&帕尔玛火腿品鉴会在京召开

在欧洲千年的时代更迭中,哥瑞纳帕达诺奶酪的制作工艺可以说是代代相传,欧洲人甚至将这些上升到了“文化遗产”的地步。哥瑞纳帕达诺奶酪很好的保留了牛奶中原有的营养成分,还形成了独一无二的味道。每块奶酪的风味和营养价值都与众不同,每块奶酪轮都必须经历严格的外观、香味和质地检测后才能印上特有的火印标记。

帕尔玛火腿的制作秘方始终如一地保持着它至高的品质。它有着近乎严苛的生产体系,因而香味更加浓郁醇厚、肉质更加柔嫩,完全释放出帕尔玛火腿特有的香气和味道。最后根据其口感、颜色和香气做出质量判断;只有符合协会严格标准的火腿才能用烙铁印上Parma字样的“公爵皇冠”图样作为官方认证的唯一标志。

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