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匠人匠心 美食美器 杭州开元名都携国宴餐具大师推出“大师下午茶”

来源:中国日报网
2018-01-23 17:45 
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匠人匠心丨美食美器一位研究中点30余年一位追求艺术的极致原创美和艺术的火花碰撞匠人与大能的完美融合中式美点&峰会茶器。

杭州开元名都大酒店携手瓷器大师徐尧林共同推出“江南国礼,大师下午茶”。

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艺术匠人丨峰会瓷器

徐尧林老师,不喜他人称其为大师,那且名为匠人吧,醉心陶瓷、印石、雕刻、宣纸,精品众多。

而其为G20杭州峰会专门设计制作的《杭州的声音》与《和之颂》两个套系的国宴餐具作品,开创大型国宴餐具手工成型、手绘制作的先河。

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此次大师下午茶所用之茶器盖碗,就是《杭州的声音》中的一件。但它还有个更大的来头——

G20杭州峰会,中美领导人漫步西湖,凉亭品茗,西湖茶叙。

而我们大师下午茶中使用的盖碗,即为图中同款,同样来自大师徐尧林团队的作品。

西湖茶叙·盖碗

碗盖,是在盖碗的顶端,荷形提纽正好一指,拿捏时较为妥帖,也是舒适的。

托盘,托盘向上拉升的弧线设计,可以让品茗者坦然起手。托盘的底足以及盘面内圈稍高,具有很好的稳定性作用。

碗体,碗体线条圆润流畅,在沏茶时的水线可让每一片茶叶在瞬间同时吸收,当是亲近一致。

中点大师丨开元美点

匠人匠心,是对蔡大师最真实的评价。

沉浸于厨房30余年,他赋予面点灵魂,追求高超技艺和品质,以匠修心以心练技。

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钻研面点数十年,此次推出的大师下午茶茶点,以江南美点为基调,融合南北中点特长。

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九曲红梅

美食美器,当然也要有好茶配。

白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香。

如果说多年来,代表杭州的绿茶一定是西湖龙井,那么红茶就该首推九曲红梅。

其外形曲细如鱼钩,色泽乌泽多白毫,滋味浓郁,香气芬馥,汤色鲜亮,叶底红艳

          

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美食,精致茶点

美器,茶叙盖碗

美茶,九曲红梅

 

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