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津津有味 一天吃遍天津卫

2014-05-02 14:17 
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18:00

利顺德大饭店:猜猜,这次和谁共进晚餐

中国近现当代史(含名人八卦史)上,利顺德是个绝对绕不开的名字。那里的水岸中餐厅和1863别致西餐厅,永远值得你正襟危坐,因为那么多闪亮的名字都和你隔着时空共进晚餐,没准还脱帽向你致敬呢。去年TimeOut曾介绍过,酒店正致力于发掘历史名人菜单,让你真正同他们“共进”晚餐。继去年推出的梅兰芳菜单、溥仪餐单之后,今年春天,中餐方面有孙中山、周恩来菜单问世,“总统套餐”自然粤味十足,唱主角的是鬼马牛肉;“总理套”则是淮扬风,梅干菜扣肉、萝卜干,可谓朴素又大方。西餐方面奶油雅芝竹汤、香煎鲈鱼和诺曼底酒香苹果饼,让你从舌尖追慕民国第一外交家顾维钧的风范。

和平区台儿庄路32号利顺德大饭店豪华精选酒店(022-23311688) 人均消费300元起

Flair:干杯,Tientsin!

利顺德贵为中国第一酒店,斜对面的丽思卡尔顿酒店同样来头不小——中国大陆的历史复原酒店,只有它和上海半岛两家。2010年以前,那里曾是天津市政府所在地,1949年以前则是英租界工部局“戈登堂”。酒店的内饰中西合璧,仿佛一幅天津版的清明上河图,而全新登场的Flair酒吧,却堪称全城时尚制高点。

晚餐时段就来泡吧,没搞错吧?熟悉丽思品牌的人都知道,Flair是家餐厅酒吧。东南亚和日餐是主打,特色马式叻沙、慢煮和牛短肋、脆炸越南蟹肉及鸡肉春卷一道道下肚后,再来点新鲜刺身、生蚝才对得起自己。边吃边喝也不错,happy hour一直持续到晚8点前,酒品都是买一赠一。绝不能错过的是店酒“Flair月季马天尼”,它以天津市花命名,完美结合了西方鸡尾酒的细腻味道和本土风情。

和平区大沽北路167号丽思卡尔顿酒店1层(022-58578888)人均消费400元

  马克西姆

马克西姆:尝尝天津最神的鲜

无论你是建筑爱好者、历史八卦控,还是法餐拥趸,都值得为此专程安排一场旅行。

常德道2号,在天津人心目中是个众人皆知的地标。但自90年前落成,几乎没人可以走进这栋英国乡村式别墅一窥究竟。民国年间,那里实际上是大佬孔祥熙在天津的“行宫”,国府在天津接受日本投降的仪式即在此举行。改朝换代后,那里成了天津最高领导人的官邸。这一历史直到几年前它的某任主人逝世才终结。

空置几年后,享誉全球的豪华法餐厅马克西姆将其接盘,也算花落名门。皮尔·卡丹钦定、全套从欧洲运来的名贵家私和餐具,也足对得起这座豪宅的身份。餐饮艺术中心的定位在全球马克西姆家族餐厅也是绝无仅有,地毯一改以往惯用的栗子树叶花纹,改以大红、翠绿为主色调,点缀了松石蓝和柠檬黄的罂粟花形,即体现了这一老店的革新之心。除了马赛鱼汤、百年经典鹅肝批、古法香草黄油蜗牛这样的永恒经典,煎阿拉斯加黑鳕鱼、红颜容小牛汁烩澳洲9级和牛肩排等,都是北京马克西姆尝不到的新经典。

和平区常德道2号(022-23329966)人均消费500元

21:00

蓝天使:在“德国地”,必须德啤一醉方休

起士林在天津是个舌尖上的传说,其小舅子巴德开设的啤酒坊同样为天津人带来了德国的啤酒文化。天津德啤文化的大旗,失落多年后被蓝天使Blauer Engel酒吧接过。

坐落于旧德租界核心的这家酒吧,以著名德国默片命名,啤酒严格按1516年巴伐利亚大公威廉四世颁布的《德国纯酿法》“固执”制造,主推经典的Franziskaner dunkel,生啤则有Munchen Royal Draft。

还得讲究搭配什么:德国香肠每月都有创新,黑森林蛋糕同样正宗。红酒爱好者们别走开,这儿还有德国雷司令。

河西区解放南路314号海河英迪格酒店内(022 8832 8888)人均消费150元

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