国家统计局发布数据显示，2019年，社会消费品零售总额411649亿元，比上年名义增长8.0%。其中，2019年餐饮收入突破4.6万亿元，比上年增长9.4%。但是，与庞大的行业规模相比，餐饮在A股市场却是一个很小的板块。在业界观点看来，我国的餐饮企业大多“小打小闹”，能长期稳定盈利的“巨无霸”企业并不多见。
按消费类型分，2019年餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%。其中，12月份餐饮收入4825亿元，同比增长9.1%。限额以上单位餐饮收入914 亿元，同比增长6.1%。全国餐饮收入增速相较上年同期上升0.1个百分点，限额以上餐饮收入增速同比上升0.6个百分点。餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅（8.0%）1.1个百分点。
中国烹饪协会认为，2019年餐饮市场继续保持了总体平稳、稳中有进的发展态势。2020年，餐饮市场应当坚持推动高质量发展，着力激发餐饮市场活力、消费者需求潜力和企业内生动力。（全媒体记者涂端玉）
（涂端玉）
