全麦并不只是里面含有膳食纤维高,具有一定的饱腹感,而且里面含有大量的木酚素和谷维素,能够降低和荷尔蒙有关的一些癌症,比如前列腺癌和乳腺癌的发生。在选择全麦面包饼干时,一定要看里面的营养标示,在市面上有很多打着五谷、杂粮、谷物和高纤的幌子,这样产品其实和全麦没有任何关系。只有含有五谷、多谷、杂粮的才是全麦面粉的。
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