小寒一过，东北的三九天来得一点也不含糊，五常这个因稻米而闻名的农业重镇更是如此。低温飞雪，大自然用自己的方式，调低了这里的倍速。一眼望不到边的黑土地，正悄悄地隐匿在雪层下面，为新一年的丰收积蓄着力量。
“都说春雨贵如油，对咱农家人来讲，冬雪也同样珍贵!”说这话的，正是五常卫国乡东方粮油13000亩稻作基地负责人韩大哥。他介绍说：“咱家的土地流转面积和水稻种植规模，在整个五常辖区内，应该是最大的了。去年我们平均亩产冲上了900斤，相比2019年出米率长了2成，就看今冬这个降雪，开春融化后都会渗进土层里，2021年也将是个丰收年啊!”
稻花香里说丰年，天时、地利、人和，一样都少不得
五常大米的名气可谓家喻户晓。《舌尖上的中国》就曾定义五常米是中国最好吃的大米。五常大米外形靓，吃着香，和当地优越的气候条件是分不开的，而稻米产业上的规模化优势和种植工艺上的讲究，更是和大自然的作用力相辅相成。
去年接连遭遇疫情、台风影响，全国人民都为粮食产量捏了把汗，等到10月秋收，东方粮油种植团队通过公司统一调度优势，集中投入大量人力物力抢收晾晒，力挽水稻倒伏颓势，取得了逆势丰收，东方粮油出品的大米，不但产量高，而且品相好，上市后卖得相当火热，仅10月，就完成加工五常大米270多吨，出库200多吨，满足市场对于高品质正宗五常大米的需求。
外人看来，秋收结束终于可以缓口气的档口，韩大哥却带着同事们和当地的农户代表，在田间地头的工房里，一个环节一个环节地盘点一年来的整套工序，同时也将优化后的细节，写进2021年种植管理方案。“这几天雪下得不小，大家回去一定要注意大棚积雪的清理和农机检修，咱们现在做足准备，春播育苗就能抢个头筹。”韩大哥操着浓重的当地口音，事无巨细地嘱咐着，细致程度和他东北大汉的形象形成很大反差。
市场上越是鱼龙混杂，越要为五常大米守住“正身”
越是鱼龙混杂的时候，越要守住行业底线。五常大米人红是非多，由于产量低供不应求，市场上以次充好、以假乱真的现象十分常见，所以，在五常待上一阵子的人都知道，不是所有包装上印有“五常”二字的，都是五常大米。像韩大哥说的：“种稻子入行门槛低，土生土长的本地人，没有哪个不会，但是要真想种出品正味香的好大米，可没那么简单，这里边是有大学问的。”
韩大哥自己就是五常土生土长的农民，话里行间透着质朴：“最早给自家种地，我参加过一些水稻技术培训后，发现依靠自己的几亩地和外包加工的小作坊磨米，很难把科学系统的种植方法应用到实处，大米非常容易发生产线污染、互混，碰见阴雨天就受潮生虫子。只有通过企业化的规模管理，才能从根本上保证大米的品质，这也是我决定来到企业里从事稻田管理工作的初衷。我自己家乡的地，家乡的米，我一定要保护好。”
说起他所在的东方粮油，是当地一家老牌粮企了，跟当地人提起，他们会不自觉地竖起大拇指说：“那可是我们五常的明星企业!”。
早在2019年成立之初，东方粮油就完成了农业科技园、现代化工厂和万亩稻作基地的完备产业布局，不但自己拥有土地，自己完成种植管理，还配备自有的进口加工设备和独立生产线，全产业链运营模式从根本上优越于传统订单农业单纯依靠向农户收粮，通过小工厂、小作坊代加工的三方外包模式，全方位杜绝掺杂、掺假、勾兑等行业乱象。2018年东方粮油被国家发改委等八个部委、机构联合评定为“农业产业化国家重点龙头企业”。
坚持做有机，他们不用化肥和农药，只靠精耕和汗水
在食品行业里，有机食品处于金字塔尖的位置。随着消费升级，老百姓越来越看重有机大米的健康品质。但是由于投入成本大，种植规范严格，验收检测门槛高，当地几千家粮食企业和合作社，真正按照有机标准种植的非常少。而东方粮油的13000亩地块，全部为有机田。
“公司坚持有机种植理念，我从心底里认同。咱尊重自然，自然也会回馈给我们最香的大米。虽不能说吃有机食品就能保证百分百不得病，但长期吃打了农药施了化肥的，生病的风险会很高。有机大米和普通大米你对比着吃，口感的区别一下就出来了，有机大米，那是有自然的米香味在里边的，越嚼越香。”韩大哥如是说。
为能拿得出实实在在的好产品，东方粮油连续7年坚持基地环境净化，从土壤的性状、灌溉水源的纯净度，以及周边的各项环境检测数据来看，这片稻场可谓达到了黄金级的种植标准。在有机种植的基础上，东方粮油还制定了“供种、布局、生资管理、栽培、作业”的五统一作业模式，对各项操作流程进行层层验收，管控十分严格到位。
作为基地部负责人，每年，从农户遴选、选种育苗到田间管理、秋收整地，韩大哥都会详细记录下每一个生产细节：2020年秋收结束到降雪前，要完成给排水沟渠的畅通维护，整地、秋做床和扣棚准备要抢在前头，棚内喷淋灌溉系统务必检修到位;2021年1月要完成新一年合作农户的遴选，挑选当地经验丰富的种植好手，不找“二道贩子”，要求对种地上心，对种出精品水稻有把握;年初稻种由公司统一采购，纯度不低于99%，保证种子质量;3月扣棚，日均温稳定在5-6℃开始春播;采用纯正黑土、草炭土铺垫苗床，每盘播种量110-120g，覆土0.7-1cm;5月日均温稳定于12-13℃开始人工插秧，密度30×20cm;返青期、分蘖期等重要节点注意给排水量，全程注意病虫害、草害预防，坚持物理驱虫、人工除草，杜绝使用化肥、农药、杀虫剂，统一施用有机配方肥;3-10月，每月进行农户专题培训，务必保证全员通过考核标准，管理人员坚持每天下田检测水稻长势，并及时反馈田间动态……
这是他的工作日记，也是他的宝贝，翻看几页，文字、数据、简笔插图各种形式，让整套种植流程尽收眼底。
匠心粮人，在消费升级的大环境下，他们的道路将会越走越宽
网上查到凤凰财经的报道：近年来，东方粮油携旗下“天缘道”等稻米品牌，在传统电商平台、新零售渠道和线下门店全面发力，2019年，东方粮油实现品牌米业务收入达6.82亿元，同比增长214.59%。2020年双11期间，东方粮油旗下稻可道品牌米获京东米类排行TOP8;阿里“零售通”累计销量破13万包;“苏鲜生”定制单品，销量多达60万包。同时，东方粮油的企业规模发展也很迅速，品牌产品已覆盖全国20个省、4个直辖市和3个自治区，在8省市地区配有现代化仓库，并在全国拥有3300多家线下合作门店。
随着2020年秋收新米的持续热卖，东方粮油天缘道五常大米，已经成为国民心中高品质大米的代表，甚至连五常本地人都吃惯了天缘道大米，不太愿意再选别家的了。
坚持优选纯种自主种植、自主加工，保障原粮品质，有这样高规格的公司标准，有这样深耕细作的良心稻人，他们对于每一粒大米的纯度、鲜度和口感，比消费者都较真儿，东方粮油以及韩大哥的种植团队，定会在国民消费升级的大趋势下，将未来的发展道路越走越宽。
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