咖喱块使用：咖喱块含有面粉、油脂，使用时应先炒其它材料、等加水沸腾后再投入咖喱块，熬煮时要经常翻搅以免粘焦锅底。咖喱块含油多，应密封保存、注意防潮，以免香气挥发；咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃病的人应少吃；
食物搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用，这样既有利于营养，又可诱人食欲。家常菜就是指家庭餐桌上常出现的菜肴，这些菜肴简单易做、美味可口，所以很受家庭欢迎，但是营养专家提醒您，有些菜肴是不宜常吃的……因为青椒中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。
藕有田藕、池藕之分，田藕生长在水田中，品质较差；池藕生长在池塘中，质量较好。两者的区别是：田藕身短，有11个孔，上市较早；池藕上市迟，身长，有9个孔。不论池藕、田藕，以藕节粗短的为好。
菠菜中含有草酸，这不仅使菠菜带有一股涩味，还能与食物中的钙相结合，产生不溶于水的草酸钙，影响人体对钙质的吸收。特别是小孩如果经常吃有草酸的菠菜，可能引起钙质缺乏症。只要我们把菠菜放入开水煮二三分钟，约有百分之八十的草酸溶解在水里，捞出菠菜稍攥干，再蘸酱、炝拌、炒吃、做汤等，既可除去涩味，又能减少草酸的破坏作用。
核心提示：甜点对每个减肥的MM来说是个可怕的东西，吃甜点就等于摧毁身材。减肥建议：所有面包中，以土司的热量最少，而甜式夹馅面包及丹麦面包的热量较高，食用时可酌情摄取。
就像吃水果不得已削皮一样，我们自己也可以主动减轻污染的影响：鱼先去皮再烹饪。同时，不吃或者少吃鱼的肝脏。
很多人感到浑身乏力整天没精打采时，才想到给身体补铁。补铁应注意不同食物间的科学搭配，吃豆类和绿叶食物时，同时吃一些含维生素C丰富的食物，如辣椒、土豆、草莓等，会增加铁的吸收率。
肉类是我们生活中必不可少的食物，而动物身上大部分的部位都能够用于食用，不过有些部位是你如何也不能吃的，否则容易生出健康问题。
糖类虽然是造成肥胖的元凶之一，但身体对糖的需求仍是不容忽视，想吃糖、又不想因吃糖而肥胖带来烦恼，不妨在餐后吃点糖，还可以让身体赘肉少一些。
突然间就开始头痛，很多人都已经对头痛习以为常，头痛是我们经常发生的事，别以为头痛是因为自己快要生病了才会头痛，你的一些不良饮食习惯也会诱发头痛。咖啡因会刺激神经系统，并干扰睡眠，喝多易上瘾，而戒咖啡时则会引发偏头疼，所以，一天中摄入的咖啡的含量最好少于100毫克
不同的饮食对于人体而言可是会起到不同的作用，而对于老年人有身体而言想要得好的身体就更应该懂得饮食，懂得饮食的合理搭配更能调理出好身体。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
如果思虑劳神太过，血液损耗度随之递增，血液的供给和消耗形成差距，消耗越多，差距就越大，最终导致血虚。中医认为，南瓜味道甘甜，纤维素丰富，是温性食物，多吃可以调理脾胃、畅通肠道。忌食辛辣刺激、过冷的食物也是体贴脾胃的重要方式。
山药：山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，不论男女老幼、体健体弱，都可食用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。莲子：中医认为莲子性味甘、涩、平，入脾、肾、心经，有补脾止泻、补肾涩精、养心安神、祛除余暑，滋补强身之功。
便秘、感冒等病症在冬季都有加重的可能，我们无法改变气候，那就从饮食入手，注意均衡营养，便能在强健身体的基础上赶走疾病!
调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。
