去超市购物，店内没有收银员，商品拿了就走，不用排队结账。这个曾经存在于想象之中的场景，如今已成为现实。在7月8日开始的淘宝造物节上，阿里无人零售店“淘咖啡”非常“吸睛”。顾客只需扫码通过闸机，在店内挑选商品后，通过“支付门”，商品就会自动结算扣款。
自去年年底亚马逊宣布推出无人便利店Amazon Go以来，国内的永辉、阿里、娃哈哈也纷纷入局，出现了F5未来商店、缤果盒子、quiXmart、淘咖啡等一批无人零售店，一时间无人超市仿佛成了下一个蓝海。与此同时，上海首家无人便利店上线几天就撤空停运的消息也在朋友圈刷屏。
无人便利店似乎还有不少问题需要解答：无人便利店运用了哪些前沿科技？技术上还有哪些问题需要克服？无人业态让零售出现了一种新形式，这种新形式是否真能成为一种商业模式，前景到底如何？人们的信誉和素质是否能满足该商业模式的需求？
前沿科技武装的超市：不简单
为了实现“拿了就走”的方便，小小便利店可谓上演了时下热门科技的“全武行”：人脸识别技术、语音交互技术、物联网支付技术……Amazon Go便利店通过人与货架之间的相对位置，以及货架上商品的移动，来自动识别谁拿走了哪一件商品。“淘咖啡运用的是一整套人店解决方案，具有整体学习和感知能力的体系，我们通过多路摄像头和传感器融合，加上计算机视觉、机器学习、人工智能等深度学习算法，组成的一套完整自感知和不断优化的智能系统。”阿里巴巴新零售技术事业群资深技术专家郑恩阳7月11日告诉科技日报记者。
据了解，以Amazon Go为代表的机器视觉智能识别方案也存在一些技术上的问题。随着无人超市规模的扩大，整个系统的计算量将会飙升，将对CPU提出巨大挑战。相比之下，淘咖啡所采用的RFID（俗称电子标签）方案相对比较成熟，一卡通、道路自动收费以及一些图书馆都应用了RFID技术。“现在的一整套技术已经比较成熟了，需要克服的问题可能会非常专业和细节。”郑恩阳说。但RFID芯片也存在着在雷雨天气和液体箱内感应困难的致命缺陷。
成为新的商业模式：无可阻挡
虽然无人超市引起坊间热议，但一直存在对其能否成为一种真正的商业模式的质疑。“无人超市成为一种商业模式是不可阻挡的，因为只要是随着人工智能技术的发展，现在有了无人车、无人驾驶的飞机，那么再有无人超市，这几乎是顺理成章的事情，所以作为一个商业模式是没有问题的。”7月11日，中国科学院大学经管学院吕本富教授对科技日报记者说。
吕本富教授表示，传统超市是人工把商品摆到货架上，然后消费者自由选择，最后结账支付。现在，上架摆货的阶段完全可以借助“无人之手”，人工智能技术足以完成这项工作。
记者采访发现，消费者对无人超市的接受度问题引起了业界与学界的共同关注。郑恩阳表示，在淘咖啡技术推广的过程中，他们考虑更多的其实是消费者配合度的问题，消费者是否有意愿来配合这种无感的、无人的消费体验还是未知的。
“无人超市，消费者是否接受才是核心点，因为超市的强项最主要的还是要有人沟通，了解一下电器怎么用之类的问题，这才是超市的价值，”吕本富教授说，“如果不能沟通，就不如在网上购买，还能送货到家，岂不是更便利。”
对于引发广泛担忧的消费者素质问题，吕本富教授表示，消费者素质高低是影响无人超市普及的一项因素，就像现在的无人汽车和共享单车一样，刚进入时，很多人会把单车乱扔，现在逐渐变好，人的素质是随着商业模式的创立逐渐提高的。此外，进入无人超市之前需要先刷卡，这个刷卡的过程本身就是一种筛选，进入以后，虽然消费者不能把商品带出，但也可能在超市内“倒腾”，比如乱吃乱喝，这就需要“镜头监管”。
