广东省中医院妇科副主任医师 胡向丹
高级营养师 刘纳
芡实，又叫鸡头米，是南方人对它的一种爱称。
此物如荷，五六月开紫花，苞上有青刺，花在苞顶，如鸡喙故得名。七八月采的鲜鸡头米，趁新鲜真空速冻放入冰柜，能一直吃到来年新鸡头米上市。虽然价格平民，但和人参一样，有健脾养胃，益肾固精的作用。因此，芡实也被誉为“水中人参”。
不老米：芡实（鸡头米）
1女人吃：健脾养胃
芡实最宜妇女脾虚白带频多，肾亏腰酸者食用。女人，最惧脾虚，尤其是生育之后肾气消耗过多，容易脾气虚弱，引起衰老速度加快。所谓黄脸婆，就是脾虚造成的。芡实可谓女人的不老米。
1男人吃：腰腿壮健
中医认为，芡实抗衰延年，最益脾胃，宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷。原来据他在书中自述，主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实，所以才腰腿壮健，行走有力。
芡实该怎么吃？
每天早餐喝粥或喝奶时加一些！
芡实的最佳搭档是：燕窝、银耳、莲子肉、山药、白扁豆之类的白色食物，一同食用，可以强强联手，又可弥补润肺功能之不足。
其实，这些搭档，也都是女人常用的美肤、健脾之物，尤其是白扁豆，不仅健脾，更可祛湿，还有抗癌的辅助疗效。
需注意，芡实有生用和炒用两种：生芡实，以补肾为主。炒芡实，以健脾开胃为主。
炒芡实一般药店有售。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。一般来说，一次吃个七八粒，就够了！
养生，不在吃得有多补，而在吃得正点、吃对时机。在夏季祛湿排毒，就是以一当百、事半功倍的正确做法，如做得好，等到冬季，不仅身体好，且也为自己养颜延寿加了分，助了力。
不老花：西红花
西红花是一种名贵的中药材，有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的作用，用于美容养颜、淡化色斑，溶栓防栓、保护心脑等，是抗衰老的好药，可以说是男女性的不老秘方。
明朝时的《本草纲目》上就记载了西红花具有镇静、镇痛、活血去瘀等功效。
女人吃：美容养颜
女士服用西红花，调经养颜肤色好。每天4~6根西红花泡水，可以很好地调理女士月经不调、痛经、月经量少、有血块，还可以淡化色斑，使皮肤水嫩有光泽。服用1~3个月，可以使色斑暗淡，滋润肌肤。
特别提示：孕妇慎用！孕妇慎用！孕妇慎用！重要的事情说三遍！
男人吃：凉血解毒
男士服用西红花，凉血解毒肝脏好。每天4~6根西红花泡水，可以很好地调理男士因肥胖和饮酒过度引起的脂肪肝、酒精肝，可以很好地保肝护肝。
不老穴：三阴交、关元穴
1女人：三阴交
三阴交是脾经要穴，肝、脾、肾三条阴经的气血物质在这里交会，按揉此穴位可调整三条经络的经气，调动三经的气血运行，对肝郁、脾虚、肾亏等都有好处。女人只要气血足，月经不调的毛病自然会消失。除了治疗月经不调，常按这个穴位还可以延缓衰老，推迟更年期，消除痘痘和斑点，可以说是女人的“不老穴”。
此穴位于脚踝骨的最高点往上3寸的地方
2男人：关元穴
“人过三十天过午”，男性从三十岁开始，身体机能进入衰退阶段，需更加注意养生保健。有经验的老中医们最重视的穴位之一就是关元。关元穴位于人体肚脐之下、“阴脉之海”的任脉，又称下丹田，有培补元气、强壮身体的之功效。
由于关元穴非常重要，很多医家推崇灸关元穴，如《扁鹊心书》记载：每夏秋之交，即灼关元千壮，久久不畏寒暑。
人至三十，可三年一灸脐下三百壮；
五十，可二年一灸脐下三百壮；
六十，可一年一灸脐下三百壮，令人长生不老。
找到关元穴很简单，在人体正中线上，从肚脐向下量出四指宽的距离，就是关元穴。
