这种情况不止程汝明遇到过,北京饭店、人民大会堂、钓鱼台的厨师们都遇到过,做得很好的菜端上去,毛泽东不吃。进入毛家以后,程汝明发现毛泽东和江青的生活习惯不尽相同,故而他们吃饭一般情况下是分开,各有各的的厨师。
享负盛名的Reuben Riffel于开普敦One&Only Cape Town开设时尚食府Reuben’s at One&Only Cape Town 拟于2010年10月隆重开业。
这套以白瓷配镀铂金的Dune系列,简单而又不失高贵的设计,正符合林太认为餐具要“历久常新”的元素。2Dune系列的灵感源自大漠的黄沙,碟边精细的沙丘条纹,与法国瓷都里舞斯(Limoges)出产的纯白名瓷互相辉映。
来自新加坡的名厨Raymond Yin将亲临香格里拉北京嘉里中心大酒店咖啡苑餐厅,奉献正宗新加坡美食及两场烹饪讲座。
曾为毛泽东、邓小平、尼克松、克林顿等众多中外首脑亲自掌勺的上海老中青三代名厨今天在此间举行了一场难得的大聚会。
【张振芳】男,汉族,1973年8月生,中国药膳大师,谭家菜传人,特种鱼河豚安全烹饪师,中国烹饪协会会员,中国官府菜研究中心研究员,师从中国烹饪大师焦明耀先生,中国官府菜研究中心副秘书长,滋补养生官府菜主理,现任北京天下一家副厨师长。
掌管厨房的是高级中国厨师孔尚倪。这道精美的创作保持了中国最风行的美味特点,将是对挑剔味蕾的绝佳款待。将中药融入美食,遵循着道家的传统,在中国传统风味启发下创作的美食,陈伟雄称得上是传统和现代美食结合的掌控者。
他被称作西班牙烹饪界的“毕加索”、“达利”,或是“人类厨艺史上最有创意的厨师”。自此,费兰·阿德里亚和麾下的斗牛犬餐厅逐渐开始让西班牙新式美食成为引领世界烹饪的领头羊。
高炳义,1947年3月出生,山东省青岛市人,高级烹调技师、特一级烹调师、中国烹饪大师,鲁菜烹饪大师、中华国际名厨,世界烹联国际评委,世界烹联国际饮食文化研究会委员,中国餐饮业中国饭店协会授予的国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,历任青岛市劳动就业训练中心副主任,青岛市烹饪协会名誉会长,中央电视台“满汉全席—全国烹饪电视擂台赛”烹饪技术总顾问、首席评委。现任中国烹饪协会名厨专业委员会主任,中国烹饪协会副会长,中国菜(zgc)文化传播中心专家,世界华人健康饮食协会名誉主席。
日期:2010-7-22 16:27:19 来源:世界饭店协会 作者:whaunion 许菊云,男,1948年出生,湖南长沙人,全国五一劳动奖章获得者,湖南省劳动模范,中国十佳烹饪大师,中国湘菜大师,湖南省技能大师,国家高级烹饪技师,湖南省第八、九、十、十七届人大代表,世界烹饪大赛国际评委,国家烹饪一级评委,全国酒店、饭庄升级评定评委,外交部外派厨师考核专家评委,全国技术能手,享受政府津贴的有突出贡献专家,中国名厨联谊会副会长,中国烹饪协会常务理事,湖南省烹饪协会副会长,长沙市烹饪协会副会长,湖南食文化研究会副会长;长沙玉楼东有限公司常务副总经理,长沙饮食集团公司技术总监。他注重培养青年新秀,毫无保留地传授技术绝活,其嫡系弟子达260多人,遍布全国各地,其中100多人已成为特级厨师,60人成为烹饪技师。