做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。
目前全国已有２１个省份出台食品安全有奖举报制度，对食品安全举报受理、核查以及奖励范围、条件、标准、程序等各方面作出了详细的规定。
烹制菜肴时，掌握好油温的火候十分重要。该用旺火的不能用文火，该用文火的也不要用急火。油的温度过高、过低对炒出来的菜的香味也有影响。
洗葡萄的时候，先将腐烂的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开。不可剪破果皮，破皮后洗涤时容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗净，也容易刺伤其它的葡萄。
放糖的最佳时间：做糖醋鲤鱼、糖熘菜帮、糖酱藕片等菜时，应先放糖，后放盐，若顺序颠倒，食盐的“脱水”作用会促使菜肴中的蛋白质凝固而“吃”不进糖分。造成外甜里淡，影响味美。
但是，现在不少巧克力制造商为了制造更“美味”的巧克力，把当中的苦涩味剔除了，这样就等于失去了对健康有益的黄烷酮，是得不偿失的。
将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌。
在烤盘上抹一层食用油，最好使用小型脱底蛋糕模具，将鸡蛋直接打入模具中，与用平底锅做的方法接近。做出的荷包蛋非常劲道。
开创了能量饮料品类的红牛饮料，涉嫌“挂羊头卖狗肉”。昨日，哈尔滨食品药品监督部门负责人对外表示，红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符、执行标准和产品不一致等问题。昨日，哈尔滨食品药品监督部门负责人对外表示，红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符等问题。
星巴克刚刚宣布提价不久，昨天有消息称，旗下有肯德基、必胜客等品牌的百胜餐饮集团预计，今年在中国市场会有更大规模的提价，以抵消更高的食品和劳动力成本。
昨日，全球饮料业巨头百事可乐公司发布公告称，2012年是过渡性的一年，公司将在全球裁员8700人，占员工总数的3%，实现到2014年节省开支15亿美元。
以火锅闻名的海底捞也玩起了PE投资。记者昨天发现，拟上市公司和邦股份的招股书当中海底捞意外现身。
如果一个苹果能够十五分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体的健康有好处。
橘子营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养物质，患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
春节刚过，市民张女士到天津市和平区某菜市场购物，看到个头很大、很瓷实的大虾，于是买了5斤，没想到回家一看，原来这些大虾里面注了胶水，俗称“注胶虾”。
